À compter de janvier et jusqu'à mars 2019, les passagers de la classe affaires d'Air France se délecteront des menus élaborés par la chef étoilée Anne-Sophie Pic. Plongée dans cette expérience culinaire unique.
Direction l'expérience gastronomique ultime ! Jusqu'à mars 2019, la renommée Anne-Sophie Pic, la chef française la plus étoilée, met à l'honneur les voyageurs de la classe affaires d'Air France. Tous les quinze jours, des recettes variées feront leur apparition sur les plateaux-repas, disponibles pour les longs-courriers au départ de Paris. Parmi les plats à savourer : un lieu noir servi avec un riz noir crémeux, de la butternut et une sauce au curry coco, ou encore une volaille à la fève de tonka accompagnée d'une polenta voasti et d'une sauce poulette. Les convives pourront également déguster une pintade avec un royal de petit pois et un jus au thé noir, ainsi qu'une joue de bœuf sublimée par un consommé de café, céleri marron et billes de carottes. Chaque recette reflète le savoir-faire et la délicatesse qui caractérisent cette chef primée.
Des chefs de renom à la suite d'Anne-Sophie Pic
Pour ceux qui voyageront en avril ou au-delà, sachez qu'Anne-Sophie Pic ne sera pas la seule à régaler les passagers. Trois autres chefs prestigieux reprendront le flambeau : Arnaud Lallement, chef du restaurant L'Assiette Champenoise, de avril à juin ; Guy Martin, de juillet à septembre ; et Michel Roth, chef chez Lasserre, d'octobre à décembre. Un menu riche et diversifié vous attend pour une expérience culinaire aérienne inoubliable.
