Envie de faire une escapade culinaire vers l'Espagne ? Le pan con tomate est l'incontournable des tapas qui vous transporte directement sur la péninsule ibérique. Ce toast garnie de tomates est non seulement simple, mais aussi rapide à réaliser, ce qui en fait l'accompagnement idéal pour un apéritif chaleureux.
Classiques des tapas : simplicité et convivialité
À l'heure de l'apéritif, il n'y a rien de mieux que de partager des petites bouchées, que ce soit du houmous, des olives ou des crackers. En Espagne, les tapas sont reines, et aucun repas n'est complet sans quelques tartines de pan con tomate. Avec son mélange évident d'ingrédients frais — juste du pain grillé, de l'ail, des tomates mûres et un filet d'huile d'olive — cette recette séduit par sa facilité et ses saveurs authentiques.
Recette traditionnelle du pan con tomate
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1/2 baguette
- 1 gousse d'ail
- 1 filet d'huile d'olive
- 2 tomates bien mûres
- Gros sel
- Poivre noir
Étapes de préparation :
- Tranchez la demi-baguette et faites griller les morceaux dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
- Frottez une gousse d'ail épluchée sur le pain chaud pour libérer son arôme.
- Râpez les tomates dans un bol, ajoutez un filet d'huile d'olive, une pincée de gros sel et de poivre, puis mélangez délicatement.
- Étalez la tomate râpée sur chaque tranche de pain, puis laissez infuser quelques instants avant de déguster chaud.
Variante et personnalisation
Pour pimenter votre pan con tomate, n’hésitez pas à ajouter des toppings selon vos envies. Des copeaux de fromage manchego ou un fin jambon ibérique apporteront une touche gourmande. Si vous préférez une version végétale, des rondelles d'olives vertes ou noires, ainsi que des herbes fraîches comme le basilic ou l'origan, peuvent égayer votre plat avec des saveurs méditerranéennes éclatantes.
