Le riz nature, bien que considéré comme simple, peut se révéler un véritable défi culinaire. Pour obtenir un plat léger et parfumé, quelques astuces sont indispensables. Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes essentielles pour préparer un riz basmati inratable qui saura embellir tous vos repas.
Ingrédients nécessaires
- 250 grammes de riz basmati
- 500 millilitres d'eau
- 1 cuillère à café de sel
Équipements requis
- Casserole
Instructions pas à pas
1. Préparation du riz
Commencez par mesurer 250 grammes de riz basmati. Rincez le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Cette étape est cruciale car le rinçage permet d'éliminer l'excès d'amidon, garantissant ainsi un riz non collant.
2. Cuisson du riz
Dans une casserole, versez 500 millilitres d'eau et ajoutez une cuillère à café de sel. Portez à ébullition. Une fois l'eau bouillante, incorporez le riz rincé, puis couvrez la casserole. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire pendant 12 à 15 minutes sans soulever le couvercle.
3. Finition et service
Après la cuisson, éteignez le feu et laissez le riz reposer 5 minutes tout en restant couvert. Pour une texture aérienne, utilisez une fourchette pour égrener le riz avant de le servir.
Pour sublimer le goût, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe d'huile ou de beurre lors de la cuisson.
Le riz basmati, un véritable classique culinaire, originaire d'Inde et du Pakistan, est prisé pour son arôme et sa forme allongée. Il fait merveillement bon ménage avec un thé vert léger pour une touche de fraîcheur.
