Vous êtes à la recherche d'un dessert simple et savoureux pour vos convives ? Ne cherchez pas plus loin, ce gâteau sans cuisson est l'option idéale.
La visite surprise de vos amis ne vous laisse que peu de temps pour vous préparer. Bien que vous ayez pensé à réaliser le gâteau qu'ils avaient tant apprécié, l'idée d'allumer le four par cette chaleur vous rebute. Pas de souci, il est tout à fait possible de régaler vos hôtes sans utiliser votre four. Voici la recette d'un délicieux gâteau aux fraises, à réaliser facilement et sans stress.
Les ingrédients nécessaires pour le gâteau aux fraises sans cuisson
Pour confectionner ce dessert, voici les ingrédients dont vous avez besoin, que vous aurez probablement déjà chez vous :
- 120 g de biscuits (type speculoos ou Petit Beurre)
- 60 g de beurre
- 400 g de fraises
Pour la préparation de la crème :
- 50 g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé
- 400 ml de lait
- 250 g de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de zestes de citron
- 1 sachet de préparation pudding vanille non sucré (30 g)
Les étapes pour préparer ce gâteau aux fraises sans cuisson
Avant de commencer, assurez-vous d'avoir de la place dans votre réfrigérateur, car vous en aurez besoin pour faire reposer le dessert.
- Écrasez les biscuits : Glissez-les dans un sac Ziploc et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie. Mélangez cette poudre avec le beurre mou jusqu'à obtenir une pâte. Chemisez un moule rond de 24 cm avec du papier sulfurisé et tapissez-le avec la pâte. Réservez au frais.
- Dans un bol, combinez la poudre à pudding avec le sucre puis incorporez 100 ml de lait, mélangez bien.
- Dans une casserole, chauffez le lait restant jusqu'à ébullition. Retirez du feu et ajoutez-y le mélange de poudre. Remettez sur le feu et fouettez jusqu'à épaississement. Hors du feu, ajoutez la crème fraîche et les zestes de citron. Laissez tiédir, étalez sur la base en biscuit et placez au frais.
- Préparez les fraises : lavez-les, équeutez-les et coupez-les en deux. Disposez-les sur la crème puis réfrigérez le gâteau pendant au moins 3 heures.
Plus le gâteau repose longtemps au réfrigérateur, plus il sera ferme et savoureux. Pour un résultat optimal, il est conseillé de préparer le gâteau la veille.
