Les laits végétaux connaissent un engouement sans précédent, séduisant ceux qui cherchent des alternatives aux produits laitiers. Qu'il s'agisse de lait d'amande, de soja ou encore de coco, cette diversité peut parfois prêter à confusion. Voici quelques conseils pour faire un choix éclairé.
Richesse nutritionnelle et apports en calcium
Les laits d'origine végétale sont souvent dilués, représentant environ 95% d'eau, et ne remplacent pas les apports nutritionnels du lait de vache, particulièrement en calcium. Pour garantir un apport adéquat, il est conseillé d'opter pour des variétés enrichies en calcium, avec un minimum de 100 mg par portion. Cela est particulièrement important pour les véganes, qui ne consomment pas de produits laitiers, mais aussi pour ceux ayant une intolérance au lactose, qui devraient d'abord tester les laits sans lactose.
Éviter les sucres ajoutés
Pour pallier le goût fade des nombreux laits végétaux, les fabricants ajoutent souvent des sucres et des arômes. Cela peut entraîner une consommation excessive de sucre, rendant certains produits équivalents à des sodas en termes de contenu sucré. Il est recommandé de privilégier les boissons natures sans sucres ajoutés, en limitant la consommation de produits aromatisés, surtout si vous êtes sensible au diabète ou si vous souhaitez contrôler votre poids.
Composition des laits et impact sur la santé
Un autre aspect à prendre en compte est la concentration en ingrédients d'origine végétale dans votre lait. Beaucoup de produits industriels, comme le lait d'amande, contiennent une faible proportion d'amandes véritable, souvent moins de 5%. Privilégiez les marques qui affichent un taux élevé de noix et d'oléagineux, ou envisagez de préparer vos propres boissons pour maximiser les bienfaits nutritionnels. En plus, faites attention à la présence d'additifs, qui ne sont pas tous sans danger. Choisir des options avec un minimum d'additifs prolongera votre bien-être.
