Éveillez vos sens avant votre dîner romantique avec ce cocktail au champagne agrémenté d'un sorbet maison. Une touche de fraîcheur pour une soirée mémorable.
Préparation du sorbet au champagne
- La veille, commencez par préparer le sorbet. Dans une casserole, mélangez le sucre, 15 cl d'eau et le jus de citron. Portez le tout à ébullition en remuant constamment.
- Une fois que le mélange bout, retirez-le du feu et laissez-le refroidir. Incorporez ensuite le champagne, puis transférez le mélange dans une sorbetière. Turbinez jusqu'à obtenir une texture de sorbet. Placez le sorbet dans un récipient et congelez-le jusqu'au lendemain.
Assemblage du cocktail
- Le lendemain, préparez votre cocktail. Brossez les citrons verts et taillez-les en fines rondelles. Au fond de chaque verre, déposez une cuillère à café de crème de framboise et un fruit frais.
- Ajoutez des glaçons, un trait de vodka et complétez avec le champagne. Finissez en répartissant les tranches de citron dans les verres et servez avec des boules de sorbet au champagne. Une explosion de saveurs et de fraîcheur pour impressionner vos invités !
Crédit photo : Sucré Salé
Rappelez-vous de consommer de l'alcool avec modération pour apprécier chaque moment.
