À l'approche d'Halloween, il est indéniable que les mets en forme de citrouille ajoutent une touche festive. C'est l'occasion parfaite de sublimer un camembert avec une pâte feuilletée pour obtenir une délicieuse préparation.
Bien que Halloween soit davantage célébré aux États-Unis, la France adopte peu à peu cette tradition. Ce moment de convivialité se prête à des goûters pour enfants et à des soirées thématiques pour adultes. Prévoyez un buffet qui s'inspire des symboles de cette fête, comme la citrouille, et optez pour des plats salés pour les plus grands.
L’astuce pour façonner un feuilleté en citrouille
Les formes de citrouille ne se limitent pas qu’aux desserts. La pâte feuilletée constitue une merveilleuse base pour réaliser un feuilleté gourmand. Avec un peu de ficelle alimentaire et quelques astuces, il est simple de créer le look typique de cette courge. Marine Rolland, aussi connue sous le nom de Mimicuisine, a créé une recette de camembert rôti avec une note sucrée apportée par la confiture de figues.
Cette préparation rapide nécessite à peine quelques minutes, idéale pour l'effervescence d'Halloween.
Comment réaliser un feuilleté pour Halloween ?
Ingrédients :
- 1 camembert
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de confiture de figues (ou votre choix)
- 1 pâte feuilletée
- 1 œuf battu
- 1 bâton de cannelle
- Ficelle de cuisine
- Pain croustillant pour le service
Instructions :
- Faites quatre incisions sur le dessus du camembert. Épluchez et coupez les gousses d’ail, retirez le germe et insérez une moitié dans chaque fente. Étalez généreusement la confiture sur le fromage.
- Placez le camembert au centre de la pâte feuilletée et rabattez-la par-dessus en formant un carré.
- Préparez quatre morceaux de ficelle alimentaire (environ 40 cm chacun) et disposez-les en croix sur votre plan de travail. Posez le camembert au centre et nouez la ficelle pour créer les segments de la citrouille.
- Insérez le bâton de cannelle en guise de tige. Dorez la pâte avec l'œuf battu.
- Cuisinez dans l'air fryer pendant 18 minutes à 180 °C. Retirez la ficelle avant de servir chaud avec du pain grillé.
