Si vous êtes à la recherche d'une recette de gâteau aux pommes qui ne nécessite pas d'œufs, vous êtes au bon endroit ! Ce gâteau moelleux et savoureux est une option parfaite pour ceux qui ont des restrictions alimentaires ou qui désirent simplement essayer quelque chose de nouveau.
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de farine de blé
- 150 grammes de pommes séchées
- 100 grammes de sucre en poudre
- 200 millilitres de lait concentré
- 1 sachet de levure chimique
- 50 millilitres d'huile végétale
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
La préparation en étapes
Pour réaliser ce gâteau, commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Ensuite, dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel. Ajoutez ensuite le lait concentré et l’huile végétale, puis battez le tout à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez délicatement les morceaux de pommes séchées à la préparation, puis versez cette pâte dans un moule à manqué que vous aurez préalablement graissé. Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau ait pris une belle couleur dorée. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit en ressortir propre.
Suggestions pour sublimer votre gâteau
Laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler. Pour une touche sucrée et gourmande, pensez à saupoudrer le dessus avec un peu de sucre glace avant de servir. Et pour accompagner ce délice, un thé à la cannelle rehaussera à merveille les saveurs de votre gâteau.
Ce gâteau, bien qu’il soit sans œufs, reste moelleux et aérien grâce à l’utilisation du lait concentré, une alternative astucieuse pour les personnes allergiques ou simplement désireuses de réduire leur consommation d'œufs.
