Découvrez un fruit qui combine le plaisir du chocolat et les bienfaits des nutriments : la sapote noire.
Pour ceux qui souhaitent savourer le chocolat sans culpabilité, voici un fruit exotique aux multiples vertus : la sapote noire. En plus d'imiter parfaitement les arômes du cacao, ce fruit est riche en nutriments et en vitamines, faisant de lui une découverte incontournable.
Le chocolat en version healthy
Originaire des côtes mexicaines et d'Amérique centrale, le sapotier noir appartient à la famille des ébénacées. La sapote noire se démarque par son faible apport calorique, avec seulement 45 calories pour 100 grammes, et contient peu de matières grasses, tout en offrant un goût chocolaté irrésistible.
Ce fruit nourrit également notre organisme grâce à sa richesse en vitamine A et en vitamine C, apportant quatre fois plus de C que l'orange ! On y trouve également des minéraux essentiels tels que le magnésium et le fer, ainsi que des fibres bénéfiques pour la digestion, en faisant un super-aliment.
Comment déguster la sapote noire ?
Dans les régions d'Amérique latine, la sapote noire est souvent consommée crue, parfois agrémentée de quelques gouttes de citron. Sa texture douce, comparable à celle d'un pudding au chocolat, en fait un délice. Elle peut également être intégrée dans diverses recettes sucrées, telles que des mousses, des gâteaux ou même des glaces, offrant une alternative saine aux desserts traditionnels.
Où trouver ce fruit pas comme les autres ?
Malheureusement, dénicher la sapote noire en France s'apparente à une quête difficile. Selon les informations du marché de Rungis, il n'existe pas de grossistes proposant ce fruit. Toutefois, il est possible de se procurer la plante en ligne, notamment sur le site Willemse France, où un pot de 7 litres est disponible pour environ 108 €. Une alternative économique serait de voyager vers l'Amérique latine, où cette douceur coûte à peine 2 € dans les marchés locaux.
