Les cupcakes ? Has been ! Place aux push cakes, les délices à pousser
Mister Freeze et Calippo peuvent ranger leurs glaces au sirop à sucer. Cet été, les gourmandises se poussent, se décorent et s'emportent. Focus sur les trois desserts qui épateront vos convives.
Directement inspirée de New York, cette nouvelle pâtisserie fait un clin d'œil aux douceurs de l'enfance, rappelant les Pouss Pouss de Miko. Le push cake, ou cupcake push pops, offre une expérience inédite à travers un cupcake multicouches présenté dans un cylindre, fixé à un bâtonnet. Facile à transporter, cette gourmandise se déploie au fur et à mesure, permettant d'apprécier son goût à tout instant. Au-delà de sa praticité, le push cake se prête à une multitude de décorations colorées et amusantes, tout en se déclinant en version salée, à savourer en apéritif avec des ingrédients comme le saumon ou les légumes croquants.
Des merveilles à réaliser chez soi
Les éclairs glacés de Christophe Adam s’ajoutent également à cette liste gourmande. L'ancien pâtissier de Fauchon a revisité ses créations emblématiques : vanille-pécan, caramel-beurre salé, passion-framboise et pistache-fraise. Ces éclairs, fourrés avec une crème glacée et un coulis savoureux, enrobés d'un glaçage au chocolat, apportent fraîcheur et originalité à vos douceurs.
Les éclairs glacés de L'Éclair de Génie, 6,50 € l'unité. 14 rue Pavé, 75004 Paris. Galerie commerciale du Passy Plaza, 53 rue de Passy, 75116 Paris.
Le cake pops : une alternative savoureuse
Autre tendance gourmande : les cake pops, qui séduisent déjà les États-Unis. Ces gâteaux sucettes offrent une manière ludique de savourer vos douceurs. Pour les réaliser, il suffit de mixer un gâteau, puis de mélanger la poudre obtenue avec un élément crémeux comme du fromage blanc ou de la pâte à tartiner. Une fois formées en boules, elles peuvent être piquées sur un bâtonnet, puis enrobées de chocolat ou de glaçage selon votre inspiration. Qui n'a pas envie d'une douceur à portée de main ?
