Au départ, je n'avais pas été conquise par le chou kale, malgré son engouement l'année dernière. Avec son apparence si singulière, il ne m’attirait pas vraiment. Cependant, ma perspective a changé lorsque ce légume a fait son entrée dans la coopérative Hop'La, me chargeant de créer une petite recette facile. À ma grande surprise, je suis tombée sous le charme de ce chou mal-aimé, qui offre des possibilités de cuisine infinies et un goût agréable!
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Vous y trouverez des recettes faciles à réaliser au quotidien, ainsi que des menus de batch cooking, avec listes de courses et étapes de préparation. Le plaisir de cuisiner fait maison n’a jamais été aussi accessible, amusez-vous et régalez vos amis et votre famille !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" Sandra Thomann - Editions Larousse
Pour vous faire découvrir le chou kale, j'ai opté pour une recette simple : le flan de chou kale. Vous pouvez ajouter les herbes fraîches ou les épices de votre choix pour personnaliser la recette à votre goût. Ce flan accompagne parfaitement viandes et poissons ! Alors, comment aimez-vous le kale ?
Flan de chou kale
Une recette facile et rapide pour préparer le chou kale en accompagnement !
Temps de préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Total : 40 minutes
Ingrédients
- 150 g de chou kale
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 1/2 oignon jaune
- Huile d'olive
- Beurre
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Essorez le chou kale et retirez les grosses côtes, puis découpez-le en lanières. Émincez l’oignon.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d’huile d'olive et ajoutez les lanières de chou et l’oignon. Faites revenir pendant environ 3 minutes.
- Ajoutez 15 cl d’eau, couvrez et laissez mijoter 5 minutes. Après ce temps, retirez le couvercle et laissez cuire à feu moyen jusqu'à évaporation complète de l’eau.
- Fouettez les œufs avec la crème, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Beurrez 4 ramequins et répartissez le mélange de chou. Versez le mélange d’œufs par-dessus et enfournez pendant 20 minutes.
Vous avez testé cette recette ? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou taguez #cuisineaddict !
