Le gâteau marbré léger vanille cacao est un incontournable de la pâtisserie, combinant simplicité et délice. Ce dessert séduisant mêle des saveurs vanillées douces à un chocolat intense, parfait pour conclure un repas sur une touche sucrée. Sa préparation est à la portée de tous, avec un minimum d'ingrédients et d'ustensiles, en faisant un choix judicieux pour une dégustation improvisée.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 3 œufs
- 120 ml de lait
- 30 grammes de cacao en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 sachet de levure chimique
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Batteur électrique
- Spatule en silicone
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et homogène.
Étape 3
Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque addition.
Étape 4
Tamisez la farine et la levure ensemble, puis ajoutez-les au mélange, suivi du lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Divisez la pâte en deux portions égales dans deux bols différents.
Étape 6
Dans le premier bol, ajoutez l'extrait de vanille et dans le second, incorporez le cacao en poudre.
Étape 7
Dans un moule à cake beurré, versez alternativement une cuillère de pâte vanille et une cuillère de pâte chocolat.
Étape 8
Utilisez une spatule ou une fourchette pour créer un marbré délicat entre les deux pâtes.
Étape 9
Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler et servez.
Mon astuce de chef
Pour accentuer l'effet marbré, passez un cure-dent dans la pâte en effectuant des gestes circulaires.
Accord avec les boissons
Pour accompagner ce gâteau marbré, optez pour un thé noir parfumé à la vanille ou un bon café, idéal pour sublimer ses saveurs.
Origines du gâteau marbré
Ce gâteau, qui trouve ses racines aux États-Unis, a gagné en popularité au XIXe siècle. Il est nommé d'après son aspect visuel rappelant le marbre, fruit de l'harmonieux mélange de pâtes aux couleurs différentes.
