La cuisine française regorge de plats traditionnels et savoureux, et les moules marinières s'inscrivent parmi les incontournables. Grâce à votre Cookeo, réalisez ce classique gastronomique en un rien de temps. Suivez ces étapes simples pour un résultat qui ravira vos convives.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 6 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1.5 kg de moules
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 200 ml de vin blanc sec
- 100 ml de crème fraîche épaisse
- 30 g de beurre
- Persil, sel et poivre
Ustensile
- Cookeo
Préparation
Étape 1
Rincez soigneusement les moules à l'eau froide pour éliminer les impuretés.
Étape 2
Hachez finement les échalotes et l’ail.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans votre Cookeo, puis faites-y revenir les échalotes et l’ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Étape 4
Déglacez la cuve avec le vin blanc, en grattant les sucs de cuisson.
Étape 5
Incorporez les moules, assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 6
Activez la cuisson sous pression pour 6 minutes.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, assurez-vous que les moules soient toutes ouvertes. Jetez celles qui restent closes pour des raisons de sécurité alimentaire.
Accord mets-vin
Un vin blanc sec, tel qu'un Muscadet ou un Chardonnay, sera parfait pour accompagner vos moules marinières et rehaussera les saveurs iodées du plat.
L'info en plus
Les moules marinières mettent en avant la cuisine maritime française. Elles sont souvent servies avec des frites, pour un repas convivial et chaleureux.
Présentation à table
Servez les moules dans une cocotte ou des bols préchauffés pour garder leur chaleur. N’oubliez pas le pain frais pour saucer, et proposez des petites fourchettes spéciales fruits de mer à vos invités.
