Le tiramisu, emblématique dessert italien, se décline en version estivale pour ravir vos convives lors des journées ensoleillées. Cette recette légère et rapide aux fraises, sans cuisson, est idéale pour partager des moments conviviaux tout en restant frais et délicieux.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de biscuits à la cuillère
- 100 grammes de fraises déshydratées
- 250 grammes de mascarpone
- 50 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 200 ml de crème liquide
Ustensiles nécessaires
- Batteur électrique
- Ramequins individuels
Préparation
ÉTAPE 1
D'abord, fouettez la crème liquide dans un bol jusqu'à ce qu'elle devienne ferme, puis réservez au frais.
ÉTAPE 2
Dans un autre récipient, mélangez le mascarpone avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.
ÉTAPE 3
Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange précédent de mascarpone.
ÉTAPE 4
Émiettez les biscuits à la cuillère au fond de vos ramequins individuels.
ÉTAPE 5
Ajoutez une couche de fraises déshydratées sur les biscuits émiettés.
ÉTAPE 6
Répartissez le mélange de mascarpone sur les fraises en une couche généreuse.
ÉTAPE 7
Répétez les couches jusqu'à ce que les ramequins soient bien remplis.
ÉTAPE 8
Placez les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se marier.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus rafraîchissante, incorporez un peu de zeste de citron dans votre mélange de mascarpone.
Accord boisson
Ce dessert se marie parfaitement avec un vin blanc doux comme un muscat, qui mettra en avant la douceur des fraises.
À savoir
Originaire de la région de Venise, le tiramisu traditionnel est habituellement réalisé avec du café et du cacao. Cette alternative aux fraises apporte une légère brise estivale, idéale pour les chaudes journées.
