Ajouter ces petites graines à votre yaourt ou à vos fruits peut vous apporter un éventail de bienfaits pour la santé. Véritables trésors nutritionnels, elles renforcent notre corps et favorisent le bien-être.
Consommer des graines dans son alimentation est conseillé en raison de leurs multiples vertus. Qu'il s'agisse de graines de lin, de courges ou de sésame, les options sont variées. Néanmoins, il est primordial de ne pas négliger les graines de chia. Richement dotées en éléments nutritifs, elles constituent un allié de choix pour abaisser le cholestérol.
Que ce soit en les saupoudrant sur un yaourt, une soupe, une salade, ou en les mélangeant avec des flocons d'avoine pour le petit-déjeuner, les possibilités d'incorporer ces petites graines noires dans notre quotidien sont infinies. L'essentiel est de les consommer crues, comme le rappelle María José Crispín, nutritionniste espagnole, citée par Vogue Espagne.
Les graines de chia, alliées contre le diabète et l'hypertension
Selon une étude publiée en décembre 2023, des chercheurs américains mettent en lumière les nombreux bienfaits des graines de chia. Ces petites graines seraient efficaces pour lutter contre le diabète de type 2 et l’hypertension. Elles améliorent la santé cardiovasculaire et le taux de cholestérol, tout en possédant des caractéristiques anticancéreuses. Leur richesse en fibres aide à réguler le niveau de glucose dans le sang, tandis que leur contenu protéique est doté de propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes.
Historically, ces graines, cultivées par les anciennes civilisations précolombiennes, sont également bénéfiques pour lutter contre la dépression. Cela est d'autant plus pertinent à une époque où nos régimes alimentaires manquent d’oméga-3, des acides gras essentiels pour le fonctionnement cérébral.
Privilégier leur consommation le soir
De plus, la peau et les cheveux peuvent également tirer parti de ces graines. Les effets anti-inflammatoires et les oméga-3 contenus dans les graines de chia contribuent à réduire la desquamation, la dermatite et les démangeaisons, souligne María José Crispín. Son conseil : les consommer en soirée. Bien que cela ne soit pas prouvé scientifiquement, c'est durant la nuit que notre cerveau nécessite davantage d’oméga-3 pour fonctionner efficacement.
