Juillet est synonyme d'été éclatant et de produits de saison qui ravissent nos papilles ! Salades croquantes, fruits juteux et plats de fruits de mer sont au rendez-vous. C'est le moment idéal pour profiter de ce que la nature a de meilleur à offrir.
Avec la hausse des températures, les produits frais sont à l'honneur. Profitez des fruits rouges, découvrez les saveurs délicates des crustacés ou optez pour du poisson, surtout si vous êtes en vacances près de la mer. Les barbecues entre amis et les cueillettes de cerises dans les vergers voisins ajoutent à la magie de juillet.
Les poissons de juillet
C'est le mois parfait pour : Anguille, Bar, Crabe, Daurade, Écrevisse, Hareng, Homard, Langouste, Perche, Sandre, Sole, Thon, Truite.
À découvrir : Raie, Sardine.
Les fruits de juillet
C'est le mois idéal pour : Abricot, Amande, Cerise, Combava, Figue, Fraise, Framboise, Fruit de la passion, Groseille, Litchi, Melon, Myrtille, Pamplemousse, Pastèque, Pêche, Prune.
À découvrir : Amande, Cassis, Mirabelle.
Les légumes de juillet
C'est le moment de savourer : Artichaut, Aubergine, Betterave, Carotte, Cèleri, Concombre, Cornichon, Courgette, Cresson, Fenouil, Fève, Girolle, Haricot vert, Maïs, Oseille, Pois chiche, Poivron, Pomme de terre, Radis.
À découvrir : Cèpe, Épinard, Laitue, Lépiote, Navet, Oignon, Potiron, Tomate.
Viandes et volailles de juillet
À savourer : Lapin, Sanglier, Veau, Canard, Poule, Poulet.
À explorer : Chevreuil, Pigeon.
Fromages de juillet
Coup de cœur du mois : Abondance, Brie, Cabécou, Cancoillotte, Cantal, Chavignol, Comté, Coulommiers, Curé nantais, Emmental, Époisses, Fourme, Gorgonzola, Gruyère, Livarot, Maroilles, Mimolette, Morbier, Mozzarella, Munster, Ossau-Iraty, Parmesan, Pont-l'Évêque, Reblochon, Ricotta, Rocamadour, Roquefort, Saint Nectaire, Tomme, Valençay.
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