La tarte aux tomates et courgettes est un plat gourmand et lumineux, parfait pour rassembler la famille autour d'une table. Facile à préparer, cette recette associe la douceur des courgettes à l'acidité des tomates, créant ainsi un équilibre de saveurs idéal. Suivez ces étapes simples pour régaler vos convives avec un repas savoureux.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 400 grammes de courgettes en conserve
- 100 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Ustensile nécessaire
- Moule à tarte en céramique
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée et enveloppez le moule à tarte.
Étape 2
Décantez les tomates et les courgettes, puis tranchez-les en rondelles fines. Disposez-les sur le fond de tarte en alternant.
Étape 3
Assaisonnez avec des herbes de Provence, du sel et du poivre. Arrosez d'un filet d'huile d'olive pour ajouter du goût.
Étape 4
Parsemez la préparation de fromage râpé afin d’obtenir une croûte dorée et savoureuse.
Étape 5
Enfournez votre tarte pendant 40 minutes, en surveillant la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Astuces de chef
Pour éviter que la pâte ne devienne humide, vous pouvez également saupoudrer un peu de semoule de blé avant de garnir avec les légumes, offrant ainsi une meilleure texture.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre tarte, choisissez un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui rehaussera les saveurs méditerranéennes de ce plat estival.
Info supplémentaire
La tarte aux tomates et courgettes évoque les saveurs ensoleillées du sud de la France et est un véritable incontournable des repas d’été. Savourez la simplicité et le goût authentique qu’elle offre !
