Situé au cœur de Cavendish Square, le 110 Taillevent London se présente comme un nouveau repaire pour les professionnels et les amateurs de gastronomie. Cette brasserie, deuxième du nom après celle de Paris, propose un concept novateur combinant cuisine raffinée et choix de vins minutieusement sélectionnés.
Un cadre élégant et intemporel
Dans un bâtiment classé du XVIIIe siècle, à proximité d'Oxford Street, l'établissement arbore un design alliant le style britannique à des éléments de décoration typiquement français. L’impressionnant bar, entouré d'une collection de bouteilles, est parfait pour un rendez-vous rapide. La salle à manger, pouvant accueillir jusqu'à 70 convives, est ornée de fresques illustrant des paysages viticoles et de belles boiseries, créant une atmosphère propice aux échanges.
Des plats emblématiques et accords savoureux
La carte, signée par le chef Robert Panek, met en avant des classiques de la gastronomie française tels que le tourteau en rémoulade et le bar au citron, chacun accompagné de quatre options de vins en verre. Les délices du 110 Taillevent ne se限ent pas à ces plats ; les convives peuvent également savourer des mets comme le foie gras de canard et le risotto crémeux. Pour finir sur une note sucrée, le riz au lait et la crème anglaise font partie des apports délicats proposés.
Une carte des vins impressionnante
Le 110 Taillevent London se distingue par sa carte des vins exceptionnelle, offrant 450 références, dont 110 disponibles au verre. Cette sélection inclut des crus du monde entier, avec une attention particulière portée aux produits locaux comme un vin blanc du Cornwall et un chardonnay effervescent du Dorset. Ce concept, s'inscrivant dans une tendance anglo-saxonne grandissante pour les vins diversifiés, ravira sans aucun doute les véritables œnophiles.
