Dans un récent article de Vogue, une journaliste partage son expérience de dîners 100% protéinés quatre fois par semaine. Cette approche alimentaire vise à maximiser l'apport en protéines tout en maintenant un équilibre nutritionnel. Anna Morales, l’auteure, explique : « Je privilégie les légumes, les lipides et les glucides lors des autres repas pour ne pas déséquilibrer mon alimentation et éviter les carences. » Parmi ses plats, on trouve une omelette aux crevettes léger accompagnée de kéfir, ou encore une quiche à la dinde et à la ricotta. Ses dîners incluent également des recettes comme blanc de poulet aux crevettes au four ou tartare de thon et de saumon relevé au tabasco.
Les bénéfices d'un dîner riche en protéines
La spécialiste en nutrition, le Dr Laura Bartolomé, souligne qu'une consommation insuffisante de protéines peut rendre difficile l'atteinte de la satiété, poussant à compenser par des glucides et des lipides. Anna a remarqué qu'en augmentant ses protéines, elle ressent moins le besoin de grignoter. En optant pour des dîners protéinés, elle constate une satiété plus rapide, permettant ainsi un contrôle naturel des portions avant de se coucher.
Leticia Carrera, une autre nutritionniste, explique que le corps entre en phase de réparation le soir. « La digestion des protéines consomme beaucoup d’énergie, réduisant ainsi l’apport calorique, » dit-elle. Ce phénomène pourrait faciliter la perte de poids.
Maintenir un équilibre nutritionnel
Cependant, comme Anna le souligne, il est crucial de compenser les dîners protéinés avec d’autres nutriments. Laura Parada, nutritionniste, recommande un apport adéquat de glucides, sources de vitamines et de minéraux, ainsi que des graisses saines. Sa routine matinale inclut du pain complet grillé avec de la tomate ou de l’avocat et des fruits. Au déjeuner, elle s’assure d’avoir une portion adéquate de légumes et de glucides, tout en grignotant des fruits et des noix durant la journée.
L’Assurance maladie conseille de manger au moins 5 portions de fruits et légumes quotidiennement, tout en intégrant des sources de glucides, de produits laitiers et en modérant les viandes et les matières grasses. Suivre ces recommandations permet de maintenir une alimentation équilibrée, même avec des dîners exclusivement protéinés.
