Les butterbredele sont sans doute les bredele les plus célèbres d'Alsace, mais aujourd'hui, je vous propose une version inédite ! Dans cette recette, la pâte est optimisée pour obtenir un résultat encore plus sablé et au goût de beurre intensifié.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, où vous trouverez des recettes simples, idéales pour le quotidien, accompagnées de menus de batch cooking, ainsi que des listes de courses pratiques. La cuisine fait maison peut être amusante et savoureuse, alors n'hésitez pas à vous lancer ! Si vous souhaitez soutenir mon travail, n'hésitez pas à explorer mes créations.
Mon dernier ouvrage
"C'est Light'ment bon!" - Éditions Larousse
Pour cette recette, j'ai transformé la version traditionnelle. Au lieu d'utiliser des emporte-pièces, j'opterai pour une poche à douille, ce qui rend la préparation bien plus rapide et amusante. De plus, pour les amateurs de sucré, j'ajoute un morceau de fruit confit sur chaque biscuit, apportant couleurs et saveurs pour un rendu festif qui ne manquera pas d'émerveiller vos convives !
Butterbredele à ma façon
Ces délicieux sablés sont croustillants et fondants, avec une explosion de saveurs au beurre.
Ingrédients
- 200 g de beurre pommade
- 200 g de sucre semoule
- 2 paquets de sucre vanillé
- 1/2 c. à café d'extrait de vanille
- 2 œufs
- 5 cuillères à soupe de lait
- 300 g de farine
- 100 g de fécule de maïs
- 1/2 paquet de levure chimique
- 100 g de fruits confits au choix, coupés en petits dés
Instructions
- Préchauffez votre four à 150°C. Dans un saladier, battez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Incorporez les œufs un à un ainsi que l'extrait de vanille, puis le lait. Enfin, ajoutez progressivement la farine, la fécule et la levure.
- A l'aide d'une poche à douille, dressez de petits dômes de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Décorez avec des morceaux de fruits confits, puis enfournez pendant 15 minutes. Les bredele doivent rester pâles à la sortie du four. Laissez refroidir complètement avant de les conserver dans une boîte en métal.
Si vous testez cette recette, n'hésitez pas à me taguer sur Instagram avec #CuisineAddict. J'adore voir vos réalisations !
