Explorez l'essence des saveurs mexicaines avec notre recette de guacamole sans tomates. Cette préparation délicieuse et conviviale éveillera vos sens et s'accordera parfaitement avec vos plats et apéritifs préférés.
15 minutes
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Facile
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Ingrédients
- 3 avocats bien mûrs
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1/2 oignon blanc
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1 piment jalapeño (épépiné et haché, optionnel)
- 1 gousse d'ail écrasée
- Sel au goût
Ustensiles nécessaires
- Un bol
- Une fourchette
- Un couteau
Préparation en trois étapes clés
1. Préparation des avocats
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l'aide d'une cuillère. Placez-la ensuite dans un bol.
2. Écrasement de la chair
À l'aide d'une fourchette, écrasez la chair tout en conservant une texture légèrement granuleuse pour une sensation onctueuse.
3. Ingrédients et assaisonnement
Ajoutez le jus de citron, l'oignon haché, la coriandre, l'ail écrasé et éventuellement le piment jalapeño. Mélangez le tout délicatement. Salez selon vos préférences et mélangez à nouveau.
Astuce pour un guacamole parfait
Pour préserver la belle couleur verte de votre guacamole, conservez le noyau d’avocat dans le bol jusqu’au moment de servir.
Boisson d'accompagnement recommandée
Margarita classique : Ce cocktail frais et acidulé se marie à la perfection avec la douceur du guacamole.
Une tradition culinaire
Le guacamole, souvent préparé sans tomate dans sa version traditionnelle, est un incontournable des repas festifs. Ce plat emblématique met en avant l'avocat, un fruit central de la gastronomie latino-américaine.
