Pour combler vos envies de douceurs, rien de plus simple que d'avoir des cookies à portée de main grâce à cette astuce de congélation. En quelques étapes, vous pouvez préparer une pâte à cookies qui se conserve jusqu'à trois mois, prête à être cuite à tout moment.
Une recette rapide et pratique
La pâte à cookies se congèle facilement. Voici une méthode qui ne nécessite aucune compétence culinaire particulière : il suffit de former des boules de pâte, de les congeler, et le tour est joué ! Vous les cuisez à la demande, pour savourer des cookies maison tout en restant minimaliste dans votre préparation.
- Conservation : jusqu'à 3 mois dans un contenant hermétique.
- Préparation : pas de nettoyage compliqué, juste des boules de pâte à mettre au four.
Les secrets de la recette
Pour obtenir des boules de pâte de taille égale, l'idéal est l'utilisation d'une cuillère à glace. Cela facilite le processus et maintient la cuisine propre ! Voici les ingrédients nécessaires :
Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 220 g de beurre ou margarine à température ambiante
- 200 g de cassonade
- 2 œufs
- 100 g de noix de pécan
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions de préparation
- Dans un bol, crémez le beurre avec la cassonade jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez l'extrait de vanille et incorporez les œufs un à un.
- Incorporez ensuite la farine tamisée, le sel et la levure. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis ajoutez les pépites de chocolat et les noix de pécan grossièrement hachées.
- Formez des boules de pâte d'environ 50 g et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mettez au congélateur pendant 2 à 3 heures, puis transférez-les dans un contenant hermétique.
- Pour cuire, placez les boules sur une plaque et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour environ 15 minutes.
Avec cette méthode, vous serez toujours prêt pour une pause sucrée, sans effort ! Partagez votre expérience sur Instagram avec #cuisineaddict.
