Que préférez-vous boire le matin lors du petit-déjeuner ? La diététicienne Violette Babocsay s'intéresse à trois boissons chaudes parmi les plus prisées.
Le petit-déjeuner est un sujet de prédilection pour les diététiciens, médecins nutritionnistes et experts en alimentation. Quel est le meilleur moyen de définir un petit-déjeuner équilibré qui favorise la santé et prévient les maladies chroniques ?
Pourquoi l'hydratation est essentielle au réveil
"On parle souvent de l'importance de l'alimentation matinale, mais qu'en est-il de ce que nous buvons ?" souligne Violette Babocsay dans une vidéo sur Instagram. "Il est crucial de débuter la journée en vous réhydratant ! Après environ 8 heures sans liquide, votre corps en a réellement besoin."
Un sondage LSA / Appinio publié en janvier 2025 révèle que 58 % des Français optent pour une boisson chaude dès le matin, et pour 15 % d'entre eux, c'est la seule chose ingérée au petit-déjeuner. Alors, quelle boisson choisir ? Violette Babocsay analyse trois alternatives : café, thé et chicorée.
Les bienfaits de la chicorée sur le microbiote intestinal
Commençons avec le café, souvent le préféré des consommateurs. "En plus de vous donner un coup de fouet matinal, il est riche en polyphénols, des antioxydants qui expliquent l'association positive entre sa consommation modérée et la santé cardiovasculaire", explique Violette Babocsay.
Une autre option, moins répandue, est la chicorée. "Elle est moins amère que le café et possède une saveur légèrement caramélisée. Dépourvue de caféine, la chicorée offre des fibres telles que l'inuline, connues pour leur effet bénéfique sur le microbiote intestinal et la digestion. "
Enfin, découvrons le thé vert. "Riche en catéchines, un autre type d'antioxydant, il ne déshydrate pas comme beaucoup le pensent ! Ce mythe provient de l'effet diurétique de la caféine, mais rappellez-vous : ces boissons sont essentiellement composées d'eau à plus de 95 %."
Source : Instagram
