Le célèbre chef pâtissier Christophe Michalak a enchanté sa communauté en partageant sur Instagram sa recette de pâte à tartiner, un vrai délice à réaliser soi-même. Cette préparation est non seulement facile à concocter, mais aussi bien plus savoureuse que les versions industrielles disponibles en magasin.
Ingrédients et préparation
Pour réaliser cette pâte à tartiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 100 g de noisettes brutes
- 100 g de chocolat au lait
- 100 g de sucre glace
- 15 g d'huile de noisette
- Une pincée de fleur de sel
Commencez par torréfier les noisettes dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes. Une fois refroidies, retirez la peau des noisettes. Ensuite, faites fondre le chocolat au bain-marie. Dans un mixeur, combinez les noisettes, le sucre glace, la fleur de sel, l'huile de noisette et le chocolat fondu. Mixez jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
Astuces pour personnaliser votre recette
Pour apporter une touche personnelle à votre pâte à tartiner, vous pouvez :
- Utiliser du chocolat noir pour un goût plus intense.
- Incorporer des noix ou des épices pour diversifier les saveurs.
- Remplacer le sucre par du miel ou du sirop d'agave pour une option plus saine.
Conservez votre pâte dans un pot hermétique à température ambiante pour un mois maximum, prête à être savourée sur du pain, dans des desserts ou même à la cuillère.
