Réaliser une soupe de légumes est une manière efficace de concocter un plat réconfortant tout en stimulant sa créativité en cuisine. Avec cette recette simple à utiliser avec le Cookeo, vous pourrez rapidement profiter d'une soupe savoureuse, parfaite pour les soirées fraîches.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 100 grammes de lentilles rouges
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 70 grammes de quinoa
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 pincée de noix de muscade
Matériel nécessaire
- Robot cuiseur Cookeo
Préparation de la soupe
Étape 1
Allumez votre Cookeo en mode doré et ajoutez un filet d’huile dans la cuve.
Étape 2
Incorporez les lentilles rouges, le quinoa et émiettez les cubes de bouillon de légumes.
Étape 3
Ajoutez environ 1 litre d’eau, l’origan, la noix de muscade, puis mélangez bien.
Étape 4
Fermez le couvercle et démarrez la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
Étape 5
Une fois la cuisson terminée, goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre, puis mélangez avant de servir.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus onctueux, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque bol avant de servir.
Accords de vin
Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, s'harmonisera parfaitement avec cette soupe grâce à sa fraîcheur et ses arômes délicats.
Info supplémentaire
La soupe de légumes est un plat intemporel, toujours synonyme de réconfort et de santé, et particulièrement adaptable selon les saisons. Grâce au Cookeo, vous économisez du temps tout en préservant les saveurs des ingrédients.
Présentation de la soupe
Servez la soupe dans de jolis bols rustiques pour une touche chaleureuse. N'hésitez pas à ajouter des feuilles de persil frais pour la décoration et disposez une petite cuillère à côté pour un service parfait.
