C'est LA recette qui a pris d'assaut les réseaux sociaux cet automne. Si vous l'avez manquée, voici comment réaliser des pommes feuilletées express, gourmandes et faciles à préparer.
Sans temps de levée, ces pommes feuilletées se préparent en un clin d'œil et sont parfaites pour une pause à la fois salée et saine ! Sur son compte Instagram, Féria, connue sous le nom de Thefattyferia, partage cette recette rapide et savoureuse.
Les ingrédients essentiels
Pour cette recette, optez pour des pommes acidulées comme la Granny Smith. Leur acidité se marie parfaitement avec la douceur de la pâte. Pour régaler 4 personnes au goûter, vous aurez besoin de :
- 1 grosse pomme ou 2 petites ;
- 1 pâte feuilletée ;
- 2 c. à c. de cannelle en poudre ou d'épices pour pain d'épices ;
- 100 g de sucre roux ;
- 1 jaune d'œuf pour la dorure ;
- 1 c. à s. de lait (facultatif) pour la dorure.
Étapes de préparation
Vous aurez besoin de quelques ustensiles de cuisine : un grand saladier, une roulette à pizza ou un couteau fin, un vide-pomme, un bouchon d'huile, un pinceau de cuisine et une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Voici les étapes simples pour préparer des feuilletés aux pommes, prêts en moins de 20 minutes :
- Préchauffez le four à 195 °C.
- Épluchez la pomme, retirez le trognon et les pépins, puis coupez-la en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur.
- Avec un bouchon, réalisez des trous dans chaque rondelle de pomme.
- À l'aide d'un couteau ou d'une roulette, découpez la pâte feuilletée en lamelles de 1 cm de largeur.
- Mélangez le sucre et la cannelle dans un bol et enrobez-y les rondelles de pommes.
- Enroulez les lamelles de pâte feuilletée autour des rondelles de pommes en faisant passer les lamelles par le trou au centre.
- Pour une dorure parfaite, badigeonnez le tout avec votre mélange de jaune d'œuf battu et de lait.
- Enfournez pendant 15 minutes à 195 °C. Surveillez la cuisson pour que la pâte soit dorée et croustillante.
Après quelques minutes de refroidissement, dégustez vos feuilletés avec un Chaï latte bien épicé pour une touche réconfortante !
