Il existe des destinations qui appellent à la déconnexion, à la détente et surtout, à la gastronomie. La Sardaigne appartient incontestablement à cette catégorie. Avec ses établissements posés entre ciel et mer, elle propose une immersion privilégiée mêlant nature et saveurs. Suivez-moi pour un voyage gustatif au cœur de la Méditerranée.
Et si votre prochain coup de cœur était en Sardaigne ? Cette question m'a été soufflée par les hôtels & resorts Delphina, qui m'ont invitée à explorer deux de leurs établissements en Gallura. Cette région préservée du nord de l'île se dévoile entre eaux turquoise, collines parfumées et villages authentiques, un cadre idéal pour mêler nature et gastronomie.
Hôtel Capo d'Orso Thalasso & Spa
Mon aventure commence à l'Hôtel Capo d'Orso Thalasso & Spa, un écrin niché dans le parc naturel de Cala Capra, à une heure de l’aéroport d’Olbia. Ce nom provient d’un promontoire rocheux, la "Roche de l'Ours", évoquant un ours dressé, symbole de l’harmonie avec la nature environnante. Récemment intégré à The Leading Hotels of the World, Capo d'Orso est l’unique établissement de la Costa Smeralda à bénéficier de cette distinction. Alliant élégance méditerranéenne, respect de l'environnement et traditions sardes, il propose des suites avec vue sur la mer, un centre de thalasso et une marina pour explorer les îles voisines.
Côté cuisine, cet hôtel intimiste de 80 chambres invite à savourer les produits locaux dans ses quatre restaurants. Le menu propose des délices tels que les culurgiones (ravioles sardes) aux crustacés ou des viandes locales agrémentées de myrte, une plante du maquis. Des options végétariennes et sans gluten sont également disponibles pour satisfaire toutes les envies. Un moment de douceur peut se terminer par une glace au miel accompagnée de figues rôties, avec en toile de fond le coucher de soleil sur la mer.
Un cadre idéal pour les couples et les familles
Mon coup de cœur au Capo d'Orso ? L’Île Flottante, non pas un dessert, mais un restaurant sur pilotis où l’on dîne bercé par le doux murmure des vagues. Cet hôtel est parfait pour les couples à la recherche de romantisme, mais également pour une escapade en solo, offrant à chacun l’authenticité qui lui correspond.
Pour les familles, le resort Valle dell’Erica Thalasso & Spa se présente comme une option idéale, regroupant deux hôtels — la Licciola et l'Hôtel Erica — adossés à 1 400 mètres de côtes préservées. Face à la réserve naturelle des Bouches de Bonifacio et à l’archipel des îles de la Madeleine, ce cadre époustouflant offre diverses infrastructures : piscines d'eau de mer, centre de thalasso et activités maritimes (plongée, voile, excursions), garantissant un bonheur partagé pour les petits et les grands. Malgré ses plus de 270 chambres, l'ambiance demeure paisible et propice à la détente.
Des délices au cœur de l'escapade
Le matin commence par un petit-déjeuner sur une terrasse surplombant l’archipel. Au cours de la journée, sept restaurants proposent une large gamme de plats, des crustacés grillés aux spécialités sardes, en passant par des classiques comme les pâtes et les pizzas. Une mention spéciale est à attribuer au brunch méditerranéen où se mêlent foccacias, fromages locaux et légumes marqués par le soleil, le tout accompagné d’un verre de Cannonau, un vin rouge idéal pour les antipasti.
Ainsi, mon coup de cœur résidait-il vraiment en Sardaigne ? J'ai été conquise par cet art de vivre, où le temps se ralentit pour savourer des produits locaux dans un cadre préservé. La cuisine, alliant finesse et générosité, offre un luxe inestimable : prendre le temps de manger et admirer des paysages de rêve. Pas de clinquant ici, mais une élégance discrète. Les chambres, spacieuses et confortables, sont le reflet du véritable luxe de ce séjour : des souvenirs inoubliables.
Septembre s’avère être l’une des meilleures périodes pour visiter la Sardaigne. La mer, réchauffée tout l'été, et l’île, progressivement déserte de ses touristes, vous attendent pour une escapade alliant la slow life à la dolce vita, dans ce coin paisible aux eaux turquoise.
