À court d'idées pour le dîner ? Ne cherchez plus ! Découvrez la recette du gratin d'endives au saumon, un plat savoureux qui ravira petits et grands. Parfait pour un lundi soir, il se prépare en un rien de temps.
Alors que l'hiver s'accroche avec ses jours pluvieux, rien de tel qu'un bon plat réconfortant. Préparez-vous à savourer un gratin d'endives au saumon fumé, crémeux et délicieusement parfumé. Une béchamel onctueuse, des endives tendres et le goût iodé du saumon viennent se marier pour vous réchauffer après une longue journée. En seulement 30 minutes, votre dîner sera prêt, idéal pour ces soirées fraîches où le bonheur est dans l'assiette.
Une recette rapide qui plaira à tous
Pour le dîner en famille, le goût et la rapidité de préparation sont essentiels. Ce gratin est non seulement délicieux, mais il se prépare aussi en un clin d'œil. En moins de 30 minutes, vous aurez réuni vos proches autour de la table pour savourer ce plat réconfortant.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- 10 endives
- 10 tranches de saumon fumé
- 700 ml de béchamel maison ou prête à l'emploi
- 50 g de fromage comté râpé
- Un peu de beurre
Étapes de préparation :
- Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, ajoutez les endives et un peu d'eau. Couvrez pour cuire 10 à 15 minutes, puis découvrez pour laisser évaporer l'eau et faites colorer légèrement avec du beurre.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Enroulez chaque endive dans une tranche de saumon fumé et placez-les dans un plat à gratin.
- Recouvrez de béchamel, puis parsemez de comté râpé.
- Enfournez pendant 10 minutes, puis activez le grill pendant 3 minutes pour bien gratiner le fromage.
Préparer une béchamel savoureuse
Une délicieuse béchamel fait toute la différence dans cette recette. Bien qu'il soit possible d'acheter une béchamel prête à l'emploi, la préparer chez soi est un jeu d'enfant. Pour une béchamel onctueuse, mélangez 60 g de beurre, 60 g de farine, 600 ml de lait, et assaisonnez avec de la noix de muscade, sel et poivre. Faites fondre le beurre à feu doux, incorporez la farine, puis ajoutez progressivement le lait tout en fouettant. Lorsque la béchamel a épaissi, assaisonnez et utilisez-la pour votre gratin.
Ce gratin d'endives au saumon est un plat généreux et réconfortant, idéal pour rassembler la famille autour d'un bon repas.
