Des recettes savoureuses au fromage pour égayer la fin du mois

De retour de vacances, votre budget ne vous permet pas de vous faire plaisir ? Détrompez-vous ! Voici trois recettes délicieuses alliant fromage et légumes de saison, toutes à moins de 5 € par personne.

Avec l'arrivée de septembre, le portefeuille peut se sentir un peu léger. Ce n'est néanmoins pas une raison pour abandonner le plaisir culinaire. La gastronomie peut être joyeuse même avec un budget réduit. Avec les 3 IGP Fromages de Savoie, régalez-vous avec des recettes à la fois économiques et savoureuses.

• Le croque-monsieur à la raclette
• Pastèque grillée à l'emmental
• Galettes de courgettes à la tomme

Le croque-monsieur à la raclette

Une variante gourmande pour apprécier la raclette à environ 4 € par personne.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 12 tranches de pain de mie complet
• 24 tranches de raclette de Savoie IGP
• 6 tranches de jambon à l’os
• Pickles au choix
• Poivre
• Pousses d’épinard

Préparation :

1. Alternez entre pain, raclette, jambon et pickles dans une assiette. Terminez avec une troisième tranche de pain recouverte de raclette.
2. Faites cuire au four à 180°C pendant 10 minutes et ajoutez du poivre avant de servir.

Pastèque grillée à l'emmental

Profitez des dernières saveurs d'été avec cette recette à moins de 2 € par personne.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1/4 de pastèque
• 2 citrons verts
• 50 g de noisettes
• 2 cuil. à soupe de ras-el-hanout
• 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 60 g d’emmental de Savoie IGP

Préparation :

1. Torréfiez les noisettes au four à 170°C pendant 15 minutes et concassez-les.
2. Mélangez les ingrédients pour la vinaigrette avec le jus et le zeste d’un citron vert.
3. Grillez les tranches de pastèque dans une poêle avec de l’huile d’olive. Servez avec la vinaigrette et de l’emmental râpé.

Galettes de courgettes à la tomme

Une option savoureuse, parfaite pour un budget de 3 € par personne.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 300 g de farine
• 140 g de tomme de Savoie IGP
• 400 g de courgettes
• 1 cébette
• 4 œufs
• Herbes : persil, cerfeuil
• 1 sachet de levure chimique
• 40 cl de lait
• Sel, poivre

Préparation :

1. Râpez les courgettes et le fromage, puis hachez les herbes et la cébette.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel, les œufs et le lait. Incorporez les courgettes, le fromage et les herbes.
3. Cuisez des galettes dans une poêle chaude pour environ 2-3 minutes de chaque côté. Servez chaud avec une salade.