Offrez-vous une douceur savoureuse, où la farine de châtaigne sublime la douceur des pommes. Ce gâteau réconfortant, facile à préparer, fait honneur aux saveurs rustiques de l'automne. Suivez-moi pas à pas pour réaliser ce dessert irrésistible.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 150 grammes de farine de châtaigne
- 100 grammes de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 10 cl de lait entier
- 5 cl d'huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pommes
- beurre pour le moule
- sel
Ustensiles nécessaires
- Un moule à manqué
- Un saladier
- Un fouet ou batteur électrique
- Un épluche-légumes
Préparation
Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) afin de préparer la cuisson de votre gâteau.
Préparation des pommes
Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux, en veillant à retirer le trognon.
Mélange des ingrédients secs
Mélangez dans un saladier la farine de châtaigne, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
Incorporation des œufs
Ajoutez les œufs un par un en fouettant pour obtenir une consistance lisse.
Additions liquides
Versez progressivement le lait et l'huile tout en continuant de mélanger.
Incorporation des pommes
Intégrez les morceaux de pommes à la pâte.
Transfert au moule
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré.
Cuisson
Enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau ; elle doit ressortir sèche.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à saupoudrer le gâteau de sucre glace ou à l’accompagner d'une boule de glace à la vanille.
Suggestions d’accompagnement
Pour rehausser les arômes de ce gâteau, un cidre doux serait idéal, apportant une légèreté qui équilibre parfaitement la douceur des pommes et la richesse de la châtaigne.
Culture gastronomique
Saviez-vous que la farine de châtaigne, autrefois surnommée 'le pain des montagnards', offre non seulement une saveur singulière mais aussi une belle couleur dorée ? Ce trésor culinaire mérite d'être redécouvert dans vos préparations.
