Partez pour un voyage culinaire en Asie avec cette savoureuse recette de riz blanc au poulet et curry. Facile à préparer, elle apporte une touche exotique à votre table sans nécessiter d'ingrédients compliqués ni d'équipements de cuisine sophistiqués. Vous pouvez également l'ajuster selon vos envies.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de riz basmati
- 400 grammes de blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 bouillon de volaille en cube
- 200 millilitres de lait de coco en conserve
Ustensiles nécessaires
- Cuiseur à riz électrique
- Poêle antiadhésive
Instructions
1. Cuire le riz
Commencez par cuire le riz basmati dans le cuiseur à riz électrique selon les instructions du paquet.
2. Préparer le poulet
Dans une poêle chaude, découpez les blancs de poulet en morceaux et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
3. Ajouter les épices et les liquides
Une fois le poulet doré, incorporez le curry en poudre et mélangez bien. Ajoutez ensuite le bouillon de volaille, dilué dans un peu d'eau, ainsi que le lait de coco. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
4. Servir
Servez le riz chaud dans un bol et disposez le poulet au curry dessus.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à café de gingembre en poudre ou quelques feuilles de coriandre fraîche avant de servir.
Accords met-vin
Un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Riesling, est parfait pour accompagner ce plat aux notes asiatiques. Une bière blonde légère peut également faire l'affaire.
Information complémentaire
Saviez-vous que le curry est utilisé dans de nombreuses cuisines, notamment indienne et thaïlandaise ? Son utilisation varie entre épices douces et épicées, selon les préférences.
