Dans la capitale, les huîtres se savourent dans des lieux uniques. Découvrez deux adresses incontournables où vous pouvez les déguster sur place, les emporter ou même les recevoir à domicile. Entre cabane éphémère et bar à huîtres, le choix est vaste.
Les huîtres La Maison Mer : savourez et emportez en 48h
Laurence Mahéo, héritière d'une lignée d'ostréiculteurs, a quitté le sublime golfe du Morbihan pour Paris. À la suite du décès de son père, elle a choisi de relancer le domaine fondé par son arrière-grand-père en 1920, tout en continuant sa passion pour la mode avec sa marque Le Prestic Ouiston. Pour compléter son projet, elle a imaginé la marque d'huîtres plates Gavrinis, accompagnée d'un emballage soigné.
Également membre de l'association Ostréiculteur Traditionnel, Laurence veille à promouvoir les valeurs de respect de l'huître et de son cycle de croissance de quatre ans. Les huîtres qu'elle propose, en partenariat avec le chef étoilé Alain Passard, offrent une expérience gustative inoubliable.
Pour les amateurs, une dégustation aura lieu à l'hôtel Grand Amour jusqu'au 31 décembre. Plus d'informations sur huitres-lamaisonmer.com.
Hôtel Grand Amour
Du mardi au samedi, de 19h à 23h
16, rue de la Fidélité, 75010 Paris.
Dégustation et emportez chez Istr
À l'image de New York, Istr est un comptoir moderne où toutes les sortes d'huîtres se dégustent avec des sauces audacieuses élaborées par le chef Julien Kerwien, ancien de chez Joël Robuchon. Une occasion exceptionnelle d'essayer l'huître rose de Tarbouriech, élevée dans l'étang de Thau, le tout dans une ambiance musicale.
À ne pas manquer : le restaurant sera ouvert le soir du réveillon de la Saint-Sylvestre, avec la possibilité d'emporter vos huîtres fraîches pour célébrer la nouvelle année!
Istr
41, rue Notre-Dame-de-Nazareth, 75003 Paris.
01 43 56 81 25
