Succombez à la tentation d'un gratin de poisson et fruits de mer, un plat à la fois réconfortant et savoureux. Parfait pour un repas convivial, ce gratin marie habilement les arômes de la mer, offrant une expérience culinaire à la fois simple et raffinée.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : moyen
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de poisson blanc en conserve
- 400 grammes de fruits de mer en conserve
- 200 millilitres de crème de coco
- 150 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 50 grammes de chapelure
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le poisson blanc et les fruits de mer préalablement égouttés.
Étape 3
Incorporez la crème de coco, l’ail en poudre, le curry, le sel et le poivre. Remuez soigneusement jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étape 4
Transférez la préparation dans un plat à gratin en veillant à bien répartir le mélange.
Étape 5
Saupoudrez généreusement de fromage râpé et de chapelure pour une belle croûte.
Étape 6
Enfournez le gratin pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Astuces de chef
Pour ajouter une touche de croquant, n’hésitez pas à parsemer quelques amandes effilées sur le gratin avant de le mettre au four.
Accords mets et vins
Accompagnez votre plat d'un vin blanc sec tel qu'un Chablis ou un Sauvignon blanc, qui rehaussera à merveille les saveurs élégantes du poisson et des fruits de mer.
Infos supplémentaires
Le gratin est une spécialité culinaire française, caractérisée par la cuisson au four d'un plat surmonté d'une croûte dorée et croustillante, réalisée avec du fromage ou de la chapelure.
