Quoi de plus réconfortant que des tartelettes au chocolat ? Le chef Cyril Lignac partage sa recette irrésistible en hommage à la reine Élizabeth II dans son émission Tous en Cuisine.
Mercredi 7 décembre 2022, dans le cadre de son émission, Cyril Lignac a choisi de rendre hommage à la Reine Élizabeth en revisitant l'un de ses desserts favoris : la tarlette au chocolat. Présentée sous forme de verrine, cette recette s'avère parfaite pour les fêtes de fin d'année. En plus de cette création, vous pourrez également découvrir ses gaufres au chocolat, sa bûche ou encore son brownie aux cacahuètes.
La recette des tartelettes au chocolat de Cyril Lignac
Pour concocter ces tartelettes ultra-gourmandes, comptez environ 15 minutes de préparation. Pour une touche supplémentaire de saveur, pensez à ajouter des cacahuètes caramélisées.
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour le fond de tarte en verrine :
- 120 g de corn-flakes
- 150 g de beurre de cacahuètes
- 30 g de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 200 g de chocolat noir haché
Pour la chantilly au chocolat :
- 250 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
- 35 g de cacao en poudre
- La pulpe d’une gousse de vanille
- 25 cl de crème liquide bien froide (33% de MG)
- Cacao en poudre pour la finition
Étapes de préparation :
- Faites fondre le chocolat au bain-marie en le plaçant dans un récipient au-dessus d'une casserole d’eau chaude.
- Dans un autre bol, mélangez les corn-flakes avec le beurre de cacahuètes, le miel et le beurre fondu. Versez ce mélange dans des verrines.
- Ajoutez le chocolat fondu sur le mélange de corn-flakes et mettez au frais.
- Dans un saladier, fouettez la crème liquide avec la pulpe de vanille, puis incorporez le mascarpone, le sucre glace et le cacao.
- Montez le mélange en chantilly à l’aide d’un batteur électrique puis à la main.
- Transvasez la chantilly au chocolat dans une poche à douille avec une douille Saint-Honoré.
- Sortez les verrines avec le fond de tarte et pochez la chantilly dessus. Réservez au frais.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.
- Bonne dégustation !
