Une douceur tropicale à savourer
Pour les passionnés de douceurs fruitées, voici une recette exquise qui marie la douceur de l'ananas à l'éclat vivifiant du sirop façon mojito. Ce gâteau est idéal pour apporter une touche de soleil à vos desserts.
Ingrédients nécessaires
- 1 ananas frais
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 125 ml d'huile de tournesol
- Pour le sirop : 100 ml de rhum blanc, 50 g de menthe, 50 g de sucre, le jus d'un citron
Préparation simplifiée
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pelez l'ananas et coupez-le en petits cubes. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite l'huile, puis incorporez la farine et la levure. Enfin, ajoutez délicatement les morceaux d'ananas.
Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, pour le sirop, faites chauffer le rhum avec le sucre et le jus de citron jusqu'à dissolution. Ajoutez enfin les feuilles de menthe pour infuser.
Une fois le gâteau cuit, laissez-le tiédir avant de le napper avec le sirop. Ce mélange de saveurs, alliant la douceur de l'ananas et la fraîcheur du mojito, garantira un dessert mémorable pour tous vos convives.
