Chez Boco, Vincent Ferniot met les chefs étoilés en bocaux.
Boco, une adresse délicieuse qui vient d'ouvrir au cœur du premier arrondissement de Paris, est le dernier projet du chroniqueur culinaire Vincent Ferniot. Ce bistrot allie plaisir et raffinement, offrant des plats préparés par des chefs étoilés, tous en bocaux faits de produits frais et bio.
Un espace dédié à la convivialité
Dans ce charmant bistrot, vous trouverez plusieurs espaces pour déguster sur place ou emporter vos plats. Le comptoir vous permet de choisir parmi une large gamme de bocaux, tous soigneusement préparés. L'expérience se veut pratique et agréable, idéale pour les repas sur le pouce.
Des créations de chefs renommés
Vincent Ferniot met à l'honneur des talents de la gastronomie française. Par exemple, vous pouvez déguster la création d'Anne-Sophie Pic, avec un œuf moelleux accompagné d'un chutney de tomates au galanga ou le tandoori de daurade royale. Le chef pâtissier Christophe Michalak, quant à lui, propose un cheesecake à la mangue et passion ou une crème caramel au beurre demi-sel. Ferniot lui-même offre une blanquette de poulet typique de la ferme, ainsi qu'un agneau aux légumes marocains.
À découvrir et à déguster
Pour emporter, les prix varient de 4,60 à 9 €, et pour manger sur place, un menu incluant entrée, plat et dessert est à 15 €.
Boco, 3 rue Danielle-Casanova, 75001 Paris.
Tél : 01 42 61 17 67. www.bocobio.com
