Après une soirée trop sucrée, il est essentiel de réajuster votre régime alimentaire pour retrouver votre équilibre. Voici trois recettes de petits-déjeuners, recommandées par des nutritionnistes, qui vous aideront à commencer la journée sur une note saine et énergisante.
Pancakes à la farine de noix de coco
Ces pancakes sans gluten, à la farine de noix de coco, offrent une alternative légère et savoureuse pour le petit-déjeuner. Ils se marient parfaitement avec une touche de beurre ou profitez de l'option plus saine en les garnissant de fruits rouges.
Ingrédients :
- 3/4 tasse de farine de noix de coco
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 4 gros œufs
- 1 tasse de lait demi écrémé
- 1/4 tasse d'huile de canola
- 2 cuillères à soupe d'eau
- Sirop d'érable pur (facultatif)
Préparation : Mélangez la farine de noix de coco, le bicarbonate et le sel dans un bol. Dans un autre bol, battez les œufs, le lait, l'huile et l'eau. Combinez les deux mélanges jusqu'à obtenir une pâte homogène. Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen-vif et cuisez chaque pancake environ 2 minutes de chaque côté. Servez-les chauds avec des fruits ou du sirop d'érable.
Bol de smoothie aux cerises et baies
Ce bol de smoothie devrait être un incontournable pour démarrer la journée. Entre le jus de cerise anti-inflammatoire et les super-aliments comme les épinards et l'avocat, ce mélange regorge de nutriments et de fibres, idéal pour vous rassasier toute la matinée.
Ingrédients :
- 1 tasse de jus de cerise aigre non sucré
- 1 tasse de bébés épinards
- 3/4 tasse de yogourt nature 2 % faible en gras
- 1 avocat mûr
- 3/4 tasse de baies mélangées surgelées non sucrées
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 1/4 tasse de baies fraîches mélangées
Préparation : Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse. Servez dans des bols et disposez les graines de chia et les baies fraîches par-dessus.
Toast à l'avocat avec œuf poché, roquette et bacon
Pour une touche méditerranéenne, ce toast à l'avocat est parfait. Il se compose d'une base de pain complet, surmontée d'un mélange succulent d'avocat, d'un œuf poché et d'une touche de roquette. Le bacon croustillant rajoute une saveur irrésistible.
Ingrédients :
- 1/2 petit avocat, écrasé
- 1 tranche de pain complet, grillée
- 1/2 tasse de roquette
- 1 œuf
- 1 tranche de bacon
- 1/2 cuillère à café d'huile d'olive
Préparation : Étalez l'avocat sur le pain grillé, assaisonnez, et garnissez de roquette. Faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et faites pocher l'œuf. Assemblez le tout pour un petit-déjeuner délicieux et nourrissant.
