Découvrez le plaisir étonnant du gâteau invisible aux courgettes, un plat savoureux et léger qui saura séduire vos convives. Ce gâteau tire son originalité du fait que les courgettes se fondent dans la pâte lors de la cuisson, créant ainsi un résultat à la fois bluffant et délicieux. Parfait pour un repas convivial, il est simple à réaliser et peu coûteux.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau : Facile
Ingrédients
- 100 grammes de farine
- 100 millilitres de lait
- 2 oeufs
- 50 grammes de fromage râpé
- 20 millilitres d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un moule à gâteau beurré
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les oeufs, puis ajoutez lentement le lait et l’huile d’olive tout en continuant de mélanger.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange liquide au mélange sec, en remuant pour obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Ajoutez les courgettes finement tranchées ainsi que le fromage râpé, et mélangez délicatement pour bien les enrober.
Étape 6
Versez la préparation dans le moule à gâteau beurré, puis enfournez pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Astuce de chef
Pour obtenir des tranches de courgettes légèrement épaisses, utilisez une mandoline pour couper les légumes finement. En l'absence de moule à gâteau, un moule à tarte conviendra aussi parfaitement.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce gâteau d’une boisson rafraîchissante comme une limonade maison au citron et à la menthe, qui viendra équilibrer la douceur du plat.
Info en plus
Le gâteau invisible est d'origine française et a été popularisé par des blogs culinaires. Son nom provient de la façon dont les tranches se fondent à la cuisson, devenant presque invisibles.
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