La période estivale, souvent synonyme de convivialité, est également celle où l'on doit faire face à plusieurs tentations culinaires. Les apéritifs peuvent rapidement faire grimper le compteur calorique si l'on n'y prend garde. Paradoxalement, il est tout à fait possible de savourer ces moments sans compromettre sa ligne. Voici quelques suggestions pratiques pour gérer vos apéritifs cet été.
1. Arrivez préparé : mangez et hydratez-vous avant l'apéritif
Il est essentiel d'éviter d'arriver à l'apéritif l'estomac vide. Le Dr Corinne Chicheportiche Ayache, nutritionniste à Paris, recommande de prendre un déjeuner nutritif et éventuellement une collation l'après-midi. Cela vous aidera à résister aux grignotages incontrôlés. Concernant les boissons, privilégiez l'hydratation pour éviter de céder à des choix alcoolisés et caloriques. Des alternatives comme un jus de tomate peuvent couper l'appétit tout en étant moins caloriques.
2. Choisissez judicieusement vos boissons
Lorsque vous êtes confronté à un buffet d'apéritifs, la sélection de vos boissons est tout aussi cruciale. Privilégiez un verre de vin rouge, qui contient des tanins bénéfiques. Fuyez les cocktails riches en jus de fruits et en sirops, qui sont souvent plus sucrés et caloriques.
3. Faites des choix alimentaires éclairés
Pour ce qui est des mets présentés, il est primordial de faire un tri. Un mélange d'oléagineux non salés en petites quantités est acceptable. En revanche, des options comme le tarama, souvent trop riches, doivent être évitées. Optez plutôt pour des tartinades saines comme le guacamole, le hoummous ou la tapenade à base d'olives vertes. Lors de votre sélection de charcuteries, choisissez des options plus maigres comme le jambon blanc ou la viande des Grisons, et limitez les fromages riches en matières grasses.
Évitez également les gâteaux apéritifs et chips industrielles, souvent trop salés et riches en acides gras trans, au profit de légumes crus avec des dips légers à base de fromage blanc et d'herbes aromatiques. De cette façon, vous pourrez profiter de l'apéritif sans crainte de déraper sur votre régime.
Alors, armez-vous de ces astuces pour passer des apéritifs sereins et en toute légèreté cet été.
