Le gratin de pêches léger est le dessert parfait pour ceux qui désirent allier plaisir sucré et équilibre alimentaire. Cette recette rapide vous invite à savourer la délicatesse des pêches tout en respectant votre régime. Étonnamment savoureux, ce dessert ravira les papilles de toute la famille après un bon repas.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 4 pêches en conserve
- 2 œufs
- 200 ml de lait d'amande
- 50 g de sucre de coco
- 30 g de farine de riz
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 30 g d'amandes effilées
Ustensiles nécessaires
- Moule à gratin
- Fouet électrique
- Spatule en silicone
Instructions de préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C.
Étape 2
Égouttez les pêches et disposez-les dans le moule à gratin.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre de coco jusqu'à obtenir un mélange crémeux et léger.
Étape 4
Incorporez le lait d’amande et l'extrait de vanille, puis mélangez soigneusement.
Étape 5
Ajourd'hui, ajoutez progressivement la farine de riz tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Versez ce mélange sur les pêches dans le moule.
Étape 7
Pour apporter du croquant, saupoudrez le tout avec des amandes effilées.
Étape 8
Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Astuces du chef
Pour une touche encore plus parfumée, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle à votre préparation. Ce mélange s'accorde parfaitement avec la douceur des pêches et le sucre de coco.
Choix de boisson
Accompagnez ce gratin d'un thé glacé à la menthe pour une fraîcheur supplémentaire ou d'un verre de cidre doux pour un goût fruité.
Originaire de France, le gratin de pêches se démarque par sa simplicité et sa légèreté. Avec des ingrédients adaptés comme le lait d’amande et la farine de riz, il convient parfaitement aux personnes intolérantes au lactose et au gluten, tout en restant un délice accessible pour tous.
Imprimez votre recette pour la garder à portée de main !
