Reminéralisante, désaltérante, idéale en post-effort ou après une soirée arrosée… l’eau de coco, plébiscitée par plusieurs célébrités, est-elle vraiment si miraculeuse ? Analysons les faits avec des expertes en nutrition.
Des personnalités comme Madonna et Matthew McConaughey vantent les mérites de l'eau de coco, qui connaît également un grand succès chez les sportifs. Par exemple, Novak Djokovic l'ajoute à son petit-déjeuner. Mais est-elle vraiment bénéfique pour le corps ? Pour le savoir, nous faisons appel à Catherine Lacrosnière, médecin nutritionniste, et Véronique Rousseau, diététicienne du sport à l'Institut national du sport, de l'expertise et de la performance (Insep).
Les bienfaits de l'eau de coco pour la récupération
Vrai. Pendant l'exercice, il est crucial de rester hydraté, et l'eau de coco, composée à 95% d'eau, est parfaite pour cela. Elle est également riche en minéraux comme le potassium (208 mg pour 100 ml) et le magnésium, qui aident à éviter les crampes musculaires. Véronique Rousseau souligne que sa concentration en glucides (2,2 g pour 100 g) est avantageuse, surtout pour récupérer après des efforts prolongés.
Astuce pratique : En cas de fortes chaleurs, diluez votre eau de coco avec un peu d'eau pour éviter les excès de sucre.
L'impact sur le cœur et la digestion
Vrai. Le potassium contenu dans l'eau de coco contribue à réguler l'activité cardiovasculaire. Une étude menée en 2005 a même démontré son efficacité pour réduire la pression artérielle chez les personnes hypertendues. Autre bon point, cette boisson aide à la digestion grâce à des enzymes digestives qu’elle contient, qui facilitent l’absorption des aliments.
Idées reçues sur les effets de l'eau de coco
Faux. Malheureusement, l'eau de coco n'est pas une panacée pour la gueule de bois. Selon le Dr Lacrosnière, elle n’a aucun effet bénéfique sur le foie. L'hydratation avec de l'eau reste le meilleur remède après une soirée arrosée.
Vrai, avec modération. Avec seulement 23 calories pour 100 ml, l'eau de coco est une option moins calorique que d'autres boissons. Cependant, il ne faut pas en abuser, car elle contient aussi des sucres.
Vrai. Des études montrent que l'eau de coco contient des antioxydants, comme la vitamine C, qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire. Son rôle dans la lutte contre l’excès de radicaux libres est essentiel pour préserver la santé de nos cellules.
* Cet article a été mis à jour.
(1) Le Dr Catherine Lacrosnière est l'auteur de Les Secrets de l'alimentation anti-inflammatoire, paru aux éditions Albin Michel.
