Le Big Mac est sans conteste le roi des hamburgers chez McDonald's. Son goût unique, rehaussé par sa sauce emblématique, fait saliver les amateurs de fast-food. Bonne nouvelle : il est possible de préparer cette fameuse sauce à la maison !
En 2023, plus de 100 millions de Big Mac ont été écoulés en France, témoignant de la popularité indémodable de ce sandwich. Avec une légère évolution de sa recette prévue pour 2024, la sauce reste inchangée, preuve de son attrait incontournable. Si vous souhaitez préparer un hamburger semblable au Big Mac chez vous, l'étape cruciale est de concocter une sauce qui se rapproche le plus de l'originale. C'est exactement ce que propose le créateur culinaire @jerome.cuisine sur TikTok.
Préparer la sauce Big Mac facilement
Réalisée maison, cette sauce Big Mac demandera un peu plus de temps que celle du commerce, mais le résultat est largement à la hauteur !
Ingrédients nécessaires
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise (maison ou mayonnaise américaine sans moutarde)
- 1 cuillère à soupe de moutarde américaine
- 2 cuillères à soupe de relish (cornichons marinés) ou de gros cornichons
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d’oignon déshydraté
- 1 cuillère à café de sucre de canne
- 2 à 3 cuillères à café de jus de cornichon
- Sel et poivre
Étapes pour réaliser la sauce Big Mac
Commencez par préparer votre mayonnaise maison. Réservez-la ensuite. Coupez les cornichons en petits dés. Dans un autre bol, mélangez tous les ingrédients selon les proportions indiquées. Une fois la préparation terminée, étalez la sauce sur votre pain et ajoutez les ingrédients de votre choix pour composer votre hamburger.
Les ingrédients phares du Big Mac
Le Big Mac se distingue par ses deux étages de viande et son célèbre pain central. À l’intérieur, on trouve des steaks de bœuf, de la laitue, du fromage cheddar fondu, des oignons, des cornichons et, bien sûr, la sauce.
Faire une mayonnaise maison
Pour réaliser une mayonnaise maison, mélangez 2 jaunes d'œufs avec 15 g de moutarde de Dijon, 2 cuillères à café de vinaigre d'alcool blanc, un peu de sel et de poivre. Incorporez progressivement 20 cl d'huile de tournesol tout en fouettant énergiquement.
