Ah la cantine ! Ce lieu rempli d'angoisse gastronomique et sociale. Chacun de nous a un souvenir marquant des années passées sur les bancs de l'école, un souvenir qui ressurgit à chaque passage au self d'entreprise.
Autrefois, nous n’avions ni le choix de l'endroit ni de l'heure pour déjeuner. Hormis les chanceux externes, qu'il fallait réellement envier, la cantine était notre unique option. Ces moments de camaraderie étaient entachés par des plats peu engageants. Nous nous remémorons des expériences partagées, tantôt drôles, tantôt traumatisantes.
Des souvenirs marquants
Il y a eu cette fois où le temps s'est arrêté, juste avant que notre plateau ne tombe, provoquant l'hilarité générale, même des professeurs. Les entrées étaient un véritable défi : salade piémontaise, céleri rémoulade... des plats sinistrés qui méritent des honneurs funéraires.
Nous avons tous hésité un jour devant cette vitrine pleine de promesses, pour souvent opter pour le pain, afin d'éviter de goûter à la langue de bœuf à la sauce cornichons. Et puis il y a eu ces moments humiliants, comme oublier sa carte de cantine ou voir celle-ci disparaître sur un plateau emporté par un tapis roulant.
Les plats improbables
Les incidents comiques se sont multipliés : le célèbre plat de ragoût de kangourou lors du repas de Noël, ou cette purée présentée pour être en réalité du céleri. Les légumes, comme la betterave molle et terreuse, nous ont fait rejoindre la confrérie des phobiques de certains aliments. À côté de cela, la scène souvent chaotique de la cantine était devenue un terrain de jeu pour des projectiles improbables comme les choux de Bruxelles.
Des repas inoubliables
Il y a eu ces fameuses boules de mie de pain flottant dans l'eau, des frites rabougries que nous ne pouvions consommer que cloués au lit, et ces voisins de table malicieux qui nous enseignaient les rudiments de la consommation de yaourts supplémentaires. Chaque vendredi était synonyme d’un poisson pané sans saveur, un avant-goût des délices du sushi que nous nous promettons aujourd'hui.
Cet article a fait l'objet d'une mise à jour et a été initialement publié le 2 février 2018.
