Comme beaucoup d'entre vous, je suis une grande fan de sushis. J'en déguste presque chaque semaine, et lorsqu'il s'agit de recevoir des amis, je préfère préparer moi-même mes sushis plutôt que de les commander. C'est non seulement économique mais aussi beaucoup plus délicieux!
La créativité en cuisine
J'ai récemment eu l'idée de revisiter la recette classique des sushis en m'inspirant de créations vues sur Pinterest. Ainsi est né le sushi cake ! Cet immense sushi individuel, servi en entrée, est rapide à préparer et ravira vos convives. Prêt à l'essayer?
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce sushi cake pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Pour le riz :
- 300 g de riz à sushi
- 420 ml d’eau froide
- 50 ml de vinaigre de riz
- 30 g de sucre semoule
- 1 c. à café de sel
- Pour la garniture :
- 2 feuilles d'algue nori
- 4 pavés de saumon sans peau
- 8 crevettes cuites et décortiquées
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 1 c. à café de wasabi
- ½ citron vert
- 1 avocat
- ½ concombre
- 10 pois au wasabi
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
Les étapes de préparation
Voici comment réaliser votre sushi cake en quelques étapes simples :
- Cuisson du riz : Lavez le riz à l’eau jusqu'à ce qu'elle soit claire, laissez le reposer 30 minutes. Dans une casserole, mélangez le riz et l'eau, portez à ébullition et laissez mijoter 12 minutes à feu doux. Ensuite, laissez reposer 10 minutes.
- Préparation de la garniture : Coupez le saumon et les crevettes en dés, ajoutez les assaisonnements et réservez. Coupez également l’avocat et le concombre, et préparez les algues nori en petits disques.
- Dressage : Dans un emporte-pièce, alternez les couches en commençant par l'algue nori, ensuite le riz, les garnitures, et enfin une nouvelle couche de riz. Finissez en ajoutant des graines de sésame et des tranches de concombre.
Servez votre sushi cake bien frais, parfait pour épater vos invités lors d'une soirée!
