Vous souhaitez savourer un cheesecake léger ? Nous avons trouvé une véritable pépite pour vous ! Ce célèbre dessert fromager est transformé avec un ingrédient trois fois moins calorique que le cream cheese, offrant un résultat à la fois gourmand et allégé. Préparez-vous à découvrir ce délice incroyable.
Le cheesecake basque est prisé pour son originalité, surtout lorsqu'il est servi sans la traditionnelle base de biscuits. Toutefois, sa richesse en calories peut être un frein pour ceux qui cherchent un petit plaisir sucré sans excès. Heureusement, @monsieurcuisine_healthy, créatrice de délices sains sur Instagram, a trouvé une solution ! Elle propose de substituer le cream cheese, l'ingrédient le plus calorique, par un yaourt grec. Ce simple changement peut faire toute la différence, amenant une part de ce cheesecake à seulement 170 kcal, loin des 254 kcal du cheesecake traditionnel.
La recette gourmande avec un ingrédient trois fois moins calorique
Pour alléger le cheesecake, @monsieurcuisine_healthy opte pour le yaourt grec. Avec seulement 102 kcal pour 100 g, il représente une alternative légère et savoureuse au cream cheese, qui contient 342 kcal pour 100 g. La quantité de sucre est également réduite, rendant le dessert encore plus léger !
Ingrédients :
Pour 6 parts :
- 3 pots de yaourt grec
- 40 g de maïzena
- 50 g de sucre ou édulcorant
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1,5 cuillère à café de levure chimique (option)
Préparation :
- Préchauffez le four à 170°C.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs et montez les blancs en neige.
- Dans un récipient, mélangez le yaourt grec, les jaunes d'œufs, le sucre et l'extrait de vanille.
- Ajoutez la maïzena tamisée, puis mélangez à nouveau.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.
- Versez le mélange dans un moule de 18 à 22 cm, préalablement tapissé de papier sulfurisé.
- Enfournez pour environ 40 minutes à 170°C.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Comment accompagner votre cheesecake léger ?
Pour sublimer le cheesecake léger au yaourt grec, @monsieurcuisine_healthy suggère d'ajouter un délicieux coulis de framboise. Cette combination régalera vos papilles, mais n'hésitez pas à personnaliser avec d'autres fruits (mangue, fraise, abricot, etc.). Les sauces au caramel ou au chocolat viendront également rehausser le goût de ce dessert allégé, en offrant de nouvelles saveurs à chaque bouchée.
