Quand les températures chutent, rien de tel qu'une soupe réconfortante pour se réchauffer. Cette recette de soupe de céleri et pommes de terre est à la fois simple à réaliser et pleine de saveurs, elle ravira toute la famille. Parfaite même pour les novices en cuisine, il suffit de suivre quelques étapes pour profiter d'une préparation nourrissante. Enfilez votre tablier et laissez-vous guider !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 200 grammes de pommes de terre déshydratées
- 50 grammes de céleri séché
- 1 cube de bouillon de légumes en poudre
- 100 ml de crème liquide longue conservation
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensile
- mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Verser 1 litre d'eau dans une grande casserole et ajouter le bouillon de légumes. Porter à ébullition.
Étape 2
Incorporer les pommes de terre déshydratées et le céleri séché, puis laisser mijoter pendant environ 20 minutes à feu doux.
Étape 3
Utilisez le mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse en réduisant la soupe en purée.
Étape 4
Ajouter la crème et mélanger bien. Assaisonner avec le sel et le poivre selon vos préférences.
Étape 5
Faire cuire encore 10 minutes en remuant régulièrement.
Astuces de chef
Pour rehausser la saveur, une pincée de muscade apportera une note chaleureuse supplémentaire à votre soupe.
Boisson conseillée
Accompagnez ce plat d'un verre de vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, pour un accord parfait.
Origine et présentation
Cette recette de soupe est inspirée de la tradition française, célèbre pour ses plats simples mais riches en goût. Idéale pour un repas chaleureux en famille, servez-la dans des bols épais, bien chauds, accompagnée de croûtons dorés pour plus de gourmandise.
