À 80 ans, Mercotte, véritable icône de la pâtisserie amateur en France, continue de séduire par son énergie et sa passion. Connue du grand public grâce à l'émission Le Meilleur Pâtissier, elle dévoile un parcours atypique qui mérite d'être exploré.
Des débuts modestes
Née le 28 septembre 1942 à Aix-les-Bains sous le nom de Jacqueline Mercorelli, Mercotte a grandi dans une famille qui avait à cœur de bien manger, malgré une enfance marquée par la perte de sa mère. Après des études littéraires et un passage par Sciences-Po Grenoble, elle se dirige vers la vie familiale tout en cultivant sa passion pour la bonne cuisine.
De l'apprentissage à la reconnaissance
Après avoir eu quatre enfants, Mercotte se découvre une vocation pour la cuisine. Elle commence à apprendre par elle-même, s'inspirant de livres de grands chefs, notamment Michel Guérard. Son amour pour la gastronomie ne tarde pas à se concrétiser alors qu'elle commence à donner des cours de cuisine dans les années 80, et sort son premier livre en 1987.
Un chemin vers la célébrité médiatique
À partir des années 90, Mercotte active sa présence médiatique. Elle lance son blog culinaire en 2005, où elle propose des recettes accessibles. En 2009, elle débute en radio avant d'être repérée pour Le Meilleur Pâtissier, où elle se distingue par sa bienveillance et son expertise. Derrière ses macarons et gâteaux magnifiquement réalisés se cache un savoir-faire aiguisé et un désir constant d'apprendre et d’enseigner.
Chaque précieux conseil qu'elle partage auprès de ses abonnés témoigne de sa passion pour la transmission du savoir culinaire. Son sourire et sa bonne humeur sont devenus ses marques de fabrique, faisant d'elle non seulement une cheffe respectée, mais également une figure maternelle pour les aspirants pâtissiers.
