« Une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours » : ce proverbe intemporel reste pertinent car ce fruit est véritablement l’un des meilleurs alliés santé ! Avec une consommation moyenne de 16 kilos par an et par Français, il n'est pas surprenant que la pomme conserve sa place de fruit préféré. Peut-être en grande partie parce qu'elle existe depuis 80 millions d'années sous sa forme sauvage.
Des bienfaits incommensurables pour le cœur
Connue pour son effet bénéfique sur le taux de cholestérol, la pomme aide à diminuer le « mauvais » LDL grâce à ses fibres solubles qui s’accrochent aux graisses dans le tube digestif. Enrichie en épicatéchines, un flavonoïde aux propriétés cardio-protectrices, elle peut réduire le risque de maladies cardiaques jusqu'à 38 % pour ceux qui en consomment régulièrement. Sa capacité à réguler la tension artérielle et à atténuer le stress oxydatif vient renforcer son rôle positif sur la santé cardiovasculaire. Des études ont même révélé que ceux qui croquent des pommes prennent moins de médicaments que les autres !
La complice idéale des régimes
Avec son croquant irrésistible et sa richesse en fibres qui favorisent la satiété, la pomme est l’alliée minceur par excellence. Que ce soit à côté de vous au bureau ou dans votre sac, elle contrerait les fringales sans vous alourdir, étant peu calorique. Son index glycémique bas (38) en fait une collation recommandée pour les diabétiques et ceux qui cherchent à contrôler leurs apports, ainsi qu'un excellent choix pour les sportifs qui veulent se réhydrater après l'effort.
Un fruit essentiel à tout âge
En tant que premier aliment proposé aux jeunes enfants, la pomme est très digeste, particulièrement lorsqu'elle est cuite ou réduite en compote, facilitant ainsi le transit intestinal. Elle est bénéfique lors de diarrhées grâce à sa pectine qui forme un gel protecteur dans l’intestin. Enrichie en flavonoïdes aux propriétés anticancer, elle est particulièrement prometteuse dans la prévention des cancers du sein, du poumon, du colon et de la prostate. Des études menées sur des animaux ont d’ailleurs montré une réduction significative des tumeurs chez ceux qui consommaient des pommes. Pour les seniors, l'acide ursolique présent dans la peau de la pomme favoriserait aussi la masse musculaire.
Les bienfaits de la pomme
- Réduction du cholestérol : aide à maintenir une bonne santé cardiaque.
- Faible en calories : collation idéale pour les personnes au régime ou diabétiques.
- Soutien digestif : stimule le transit intestinal et protège les muqueuses.
- Propriétés anticancer : réduit les risques liés à divers cancers.
Choisir sa pomme avec soin
- Variétés : La France en produit plus de 100. Variez les plaisirs avec des variétés comme la Fuji, la Gala, ou encore la Granny Smith pour leurs saveurs uniques.
- Préférez le bio : triste réalité, la pomme non bio est soumise à de nombreux traitements, et soigneusement choisir les fruits bio permet de bénéficier pleinement de leurs nutriments.
Valeur nutritionnelle : 53,2 Cal/100 g (pulpe crue) – Lipides : 0,1 g – Glucides : 11,3 g – Protéines : 0,31 g – Fibres : 1,95 g
