Vous cherchez une idée de plat savoureux et facile à préparer ? Ne cherchez plus ! Ces galettes à base de courgettes et de pommes de terre sont la solution idéale. Non seulement elles sont délicieuses, mais elles ajoutent également une touche de couleur à votre assiette.
Ingrédients essentiels
- 2 courgettes
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 2 œufs
- 75 g de farine
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive pour la cuisson
Étapes de préparation
- Râpez les courgettes et les pommes de terre, puis égouttez l'excès d'eau.
- Dans un grand bol, mélangez les légumes râpés avec l'oignon finement haché, les œufs, la farine, le sel et le poivre.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Déposez des cuillerées de préparation dans la poêle pour former des galettes.
- Laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Ces galettes croustillantes peuvent être servies en accompagnement de viandes ou seules, avec une simple sauce au yaourt. À vous de jouer et de régaler vos convives avec ce plat délicieux !
