Oubliez les glaces industrielles trop riches en calories ! La "nice cream", une alternative légère et vegan, est à la fois rapide à préparer et d'une délicieuse saveur. Composée principalement de fruits, cette glace express pourrait bien devenir votre nouveau coup de cœur pendant les chaudes journées d'été.
En période de chaleur, rien ne surpasse un desser glacé savoureux pour se rafraîchir. Entre glaces, sorbets et yaourts glacés, les options sont nombreuses. Cependant, depuis peu, la "nice cream" monopolise les tendances sur les réseaux sociaux. Cette délicieuse alternative saine est parfaite pour ceux qui suivent un régime vegan, les personnes intolérantes au lactose, ou tout simplement celles qui souhaitent surveiller leur silhouette.
La "nice cream", qu'est-ce que c'est ?
Le terme “nice cream” est dérivé de “nana ice cream”, signifiant en anglais “banana ice cream”. Cet alternative glacée utilise principalement des bananes congelées, qui grâce à leur pectine, créent une texture crémeuse semblable à celle des glaces traditionnelles. Ajoutez un peu de jus de citron pour conserver une belle couleur et l'ingrédient de votre choix, et voilà ! Une glace maison sans crème, lait ni œufs est à votre portée. Oubliez les graisses saturées et les sucres ajoutés ! Mieux encore, vous n'avez pas besoin de sorbetière. Il suffit de mixer vos ingrédients et de déguster. N’oubliez pas de congeler les rondelles de bananes épluchées quelques heures à l'avance.
Quelles saveurs pour votre "nice cream" ?
Pour ceux qui craignent le goût des bananes, sachez que leur arôme est subtil dans ces glaces. Il est conseillé de les combiner avec d'autres fruits aux saveurs plus prononcées. En plus des bananes, pensez à la pomme, à la poire, à la mangue, à l'ananas, au kiwi ou encore aux fruits rouges comme les fraises et les framboises. En ce qui concerne les toppings, le chocolat, les flocons de noix de coco, le beurre de cacahuètes, ou des fruits secs comme les pistaches et les noisettes se marient à merveille.
3 recettes de "nice cream" à essayer
Nice cream à la banane, coco et beurre de cacahuètes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 bananes
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
- 100 g de yaourt végétal au lait de coco
- 10 cl de lait d’amande
- Du jus de citron
- Granola
- Myrtilles surgelées
Préparation :
- Pelez et coupez les bananes en rondelles, puis congélez-les sur une plaque toute une nuit.
- Mettez les rondelles congelées dans un mixeur.
- Ajoutez le beurre de cacahuètes, le yaourt, le lait d’amande, et un filet de jus de citron. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Servez dans des bols et ajoutez vos toppings préférés.
Nice cream à la banane et framboise
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 bananes
- 60 g de framboises surgelées
- 2 verres de lait de soja
- Du jus de citron
Préparation :
- Comme précédemment, congélez les rondelles de bananes pendant la nuit.
- Mélangez-les avec les framboises et le lait de soja dans un mixeur.
- Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et servez.
Nice cream à la banane, chocolat et noisettes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 bananes
- 60 g de purée de noisettes
- 20 g de cacao en poudre
- 20 à 30 g de miel ou de sirop d'agave
- 4 cuillères à soupe d'eau ou de lait végétal
Préparation :
- Congélez les rondelles de bananes une nuit.
- Mixez-les avec les autres ingrédients jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Servez immédiatement ou conservez au congélateur pour former des boules.
Sources :
- Nice cream banane, coco et beurre de cacahuètes, Cuisine Addict
